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【深圳分队】知不足而奋进
2023年07月25日 林浩杰,吴震宇 

  7月23号下午4点,深圳分队队员黄胜男在午休两个小时后,重新回到工作岗位。今天是星期日,老板表示周末餐馆的顾客略多些。

  下午6点多,天渐渐暗了下来,陆陆续续的顾客来到餐馆用餐。有的顾客想要了解该餐馆的菜品是否合自己口味,但队员黄胜男忙着给其他客人点菜上餐,没有注意到顾客。由于没有人向顾客介绍菜品,顾客失去用餐的欲望,准备离开。老板发现了这一情况,便赶忙把菜单递给顾客,及时挽回了一单生意。

  老板看在队员黄胜男才上班没几天,没有过多的批评她。空余时间,老板告诉她“要时刻关注客人的动向。其他顾客有用餐需求时,我们需要及时向顾客介绍菜品,尽量把顾客留下来,为餐馆招揽生意。”面对自己的不足,黄胜男低头接受,在后面的工作中也留意其他顾客,不断提升自己的工作能力。

  晚上八点,越来越多的顾客从海边返回,来到餐馆用餐。“5号桌点菜”“6号桌要一盒纸巾”“10号桌怎么还没上菜”......面对如此大的客流量,黄胜男显得有些无从下手,也出现了一些失误,例如忘记给顾客上菜、没有及时给顾客上餐具。面对这些情况,老板、老板娘以及其他员工也会积极帮助队员黄胜男,并及时纠正她工作中的问题。

  黄胜男在不断吸取经验教训后也渐入佳境,招待客人、点菜、上餐具、取餐、上菜、收拾碗筷等。上完菜后黄胜男也会站在客人旁边,观察客人的表情及对菜品的评价,且及时反馈给老板。

  相比于之前的工作表现,黄胜男有了很大的提升!“知不足而奋进,望远山而力行”认识到自己的不足并不断改正,不断追求进步,在日后的工作中才会愈加顺利。

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